Région viticole du Weinviertel
Le Weinviertel est une région variée, ouverte et accueillante. Les vignobles sur les collines douces alternent avec les champs de blé qui ondulent au vent. Des monuments culturels extraordinaires et des ruelles de caves de rêve caractérisent ce vaste paysage. Plus de 13.356 hectares sont plantés de vignes. Environ la moitié des vignobles renferme la véritable recette du succès du Weinviertel : le Grüner Veltliner, appelé “Weinviertel DAC” dans sa forme typique. Cette puissante région viticole s’étend du Danube au sud jusqu’à la frontière tchèque au nord, du Manhartsberg à l’ouest jusqu’à la frontière slovaque à l’est.
Le cépage le plus important est le Grüne Veltliner, une véritable star bien enracinée sur environ 8 500 hectares de vignes. À cela s’ajoutent son bouquet fruité et sa fraîche acidité. Ce caractère spécifique du vin s’exprime depuis 2002 dans la première appellation d’origine contrôlée (DAC) d’Autriche. Le “Weinviertel DAC” est ainsi devenu le précurseur du nouveau marketing de l’origine autrichienne. Dans la région autour de la ville viticole de Wolkersdorf, on trouve non seulement du Grüner Veltliner, mais aussi du pinot blanc. Un autre cépage de vin blanc, le riesling, est chez lui sur les pentes du Bisamberg. Près de Mannersdorf an der March, l’influence du climat pannonique offre les meilleures conditions pour les rieslings, les bourgognes et les traminers. Les viticulteurs de la partie nord-est du Weinviertel, autour de Poysdorf, vinifient surtout du Welschriesling et du Grüner Veltliner. Sur la frontière nord, Falkenstein est un point fixe pour les vins blancs fruités. À l’ouest du Weinviertel, entre Retz et Röschitz, les Grüne Veltliner et les Riesling sont d’une finesse minérale et d’une saveur profonde. Grâce à son climat sec, l’île aux vins rouges de Haugsdorf est prédestinée aux Zweigelt et aux Blaue Portugieser fruités et riches.
