Beschrijving
De druiven zijn afkomstig van het op zich zelf staande gebied “Am Zaun” (vert.: aan de afscheiding) uit de gemeente Mautern (Wachau)
Ze werden met de hand geplukt, zacht geperst, vergisting (met temperatuur regeling) in stalen tank, 3-5 maanden rijping op de gist in een groot houten vat. Direct van de laag gist “sur lie” gebotteld
Licht groengeel
De neus herkent een verfijnd fruit palet, tere nuances van gist en verwijzingen naar noten
Inde mond, lekker fris, een klein beetje prikkelend, zeer duidelijk een Pinot blanc, een soepele volheid en
Fijn kruidugheid, perfekte harmonie en een lange afdronk
Ideaal om te drinken: 2020-2025
90 FALSTAFF punten
Met schroefdop
