Beschreibung
Ein Part der handverlesenen Biotrauben für diesen Wein von alten Reben wuchs an der schiefrig-kalkigen, heißen Südseite des Tannenbergs. Ein anderer an dessen kühleren schiefrig-quarzigen Nordseite, womit er die ganze Bandbreite dieses außergewöhnlichen Berges am Leithagebirge in sich vereint. Sprich: Voller Körper und reiche Finesse in perfekter Harmonie. Rar ist er zudem. Denn nur ganz wenige unserer Rebstöcke besitzen das Alter und die Reife die es braucht, Traubenmaterial von dieser Qualität hervorzubringen.
Handlese und manuelle Selektion Anfang Oktober, spontan vergoren, 20 Monate Reifung in Holzfässern, 1 Jahr Flaschenreife
Sehr feine, komplexe Frucht – BIOWEIN!
Am Gaumen lebhaftes Säurespiel, mineralisch, voller Körper mit langem Abgang, gute Spannung
Lagerpotential für noch mindestens 10 bis 15 Jahre!
Nur auf Vorbestellung!
94 FALSTAFF Punkte
